أرز تايلاندي : Le riz thaï, également appelé riz معطر ou riz ياسمين، هو ريز cultivé au nord-est de la frontière entre la تايلاند و كمبوديا.
عائلة نعمة - تقدر احياة الزوية: أرز أسيوي L.
في التايلاندية: ข้าว หอม มะลิ ؛ RTGS: خاو هوم مالي ؛ API: / kʰâːw hɔ̌ːm malí /.
Le grain du riz thaï est التداول الطويل, fin et naturellement معطر. Il est transplanté à لا مين et lentement جافة الاتحاد الافريقي سولي.
مع ال أرز بسمتي, le riz thaï fait partie de la catégorie des ريز طيب الرائحة par opposition aux riz non parfumés.
Il en existe de plusieurs types, riz blanc et riz brun.
On peut les trouver تماما, demi-complet ou blanc.
Le parfum qui se dégage du riz thaï معطر, est lié au 2-أسيتيل 1-بيرولين.