الزعتر

Zaatar : Le zaatar ou za`tar ou zahtar (prononcé ['zʌʢtɑɾ]) est un mélange d’épices du Moyen-Orient في الاستخدام في مطبخ levantine (Turquie, la Syrie, le Liban, l'Irak, la Jordanie, les Territoires palestiniens et Israël). Zaatar يعني حرفيا thym en arabe, ce qui explique qu'il soit parfois appelé « thym d’Alep ». C'est أيضا le منتجع générique désignant la العائلة المقدسة de plantes des Lamiacées (de نوع thym, hysope, sarriette, serpolet, origan, marjolaine, menthe pouliot). Au Maghr...