الهذيان : Une rave est la racine arrondie de diverses plantes potagères de la العائلة المقدسة des Brassicacées, غني en الإمارات العربية المتحدة، الذين الأعراف مطبخي sont les mêmes que ceux des navets أطوال (chou-rave, navet, rutabaga, etc.).
Le MOT rave est donc le NOM مشترك à عدة espèces variées, c’est un nom vernaculaire ambigu désignant en français بعض plantes potagères cultivées pour leur racine comestible.
On علبة citer :
- أن هناك ربيول, une plante dont la racine est une حظ de جروس navet qui est rond, حبات et aplati, commune dans beaucoup de régions de France, surtout en Limousin.
– la rave, une plante potagère dont la racine est longue, d’un rouge foncé, tendre, succulente, cassante, et بون à manger.
– la rave ou navet – Brassica rapa subsp. rapa ملك من :
Rave d’Auvergne hâtive à collet rouge : sorte de navet légume
Rave d’Auvergne : sorte de navet fourrager
Rave du Limousin : sorte de navet fourrager.
- أن هناك بنجر - بيتا الشائع
– le brocoli-rave – Brassica ruvo
- ال الكرفس الجذري - graveolens بقدونس
– le chou-rave – Brassica oleracea var. gongylodes
La rave salée est un plat cuisiné, spécialité de Franche-Comté. La légende يروي que des graines de raves ONT été ramenées des campagnes napoléoniennes par un مواطن d’Audincourt, إعطاء لور كنية aux habitants : les Croque-Raves.
La rave est râpée, fermentée et salée pour être conservée tout l’hiver par lacto-fermentation comme la choucroute. Les raves salées sont بفصاحة cuisinées avec de la saucisse de Montbéliard et diverses charcuteries fumées de Franche-Comté.