الحبوب الزائفة

Pseudo-céréales : Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on يستهلك les graines المزيد ou أقل في طريق des céréales. مختلف aux vraies céréales, ce ne sont لا تقم des Poacées (ou سابقا Graminées). Leurs grains peuvent être moulus et réduits en farine et تستخدم comme celles des céréales. بعض sont panifiables (amaranthe, amaranthe طابور de renard), d'آخر pas, faute de teneur et de جودتها de gluten insuffisantes (quinoa, noix-pain). Amaranthe Amarante Q...