البازلاء الجشعة

البازلاء الجشعة : Le pois gourmand est une variété de البازلاء وهو ظهر en Europe, au VIIIème siècle mais ce n’est qu’au XVIIème qu’on a commencé vraiment à le خدمة بشكل منتظم.
Il se différencie du ضغير pois par l’absence de parchemin, membrane DURE dans la gousse.
La gousse (أو جراب) et les graines se mangent en même الوقت، ومن عديم الفائدة d’écosser les pois gourmands qui méritent ainsi leur آخر NOM de « pois mange-tout » ou « princesse » ou encore « pois goulu ».
Vendus en hiver et au début du printemps, les pois gourmands قادم surtout de deux variétés, carouby de Maussane et corne-de-bélier. أقل énergétiques que les petits pois, ils sont assez غنى en سوكري, en potassium et en vitamines. Entiers, ils s’apprêtent comme les petits pois frais.
عرض البازلاء المزروعة.