البازلاء المربعة

البازلاء المربعة : L’expression « pois carré » ou parfois « gesse pois carré » est un NOM vernaculaire ambigu en français qui désigne عدة plantes de la العائلة المقدسة ل البقولية، و الأنواع Psophocarpus et لاثيروس ل. :
– Le pois carré ou haricot ailé (Nom botanique : Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) est une espèce cultivée d’origine tropicale. L’ensemble de la plante est comestible ;
– Le pois carré ou gesse commune (Nom botanique : Lathyrus sativus L.) est une légumineuse consommée et cultivée depuis le néolithique.
Les pois carrés (ou gesses communes) sont des graines de أشكال parallélépipédiques. Ils sont غنى en protides et en amidon et sont consommées qu’après خبز.
Elles servent aussi de graines fourragères pour l’alimentation des الحيوانات.