بذور العنب

Pépins de raisin : L’huile extraite des pépins de raisin, pâle et délicate provient في الأساس de France et d’Italie. L’huile de pépins de raisin est une huile غني en acides gras.
L’huile de pépins de raisin ne contient لا تقم de pro-anthocyanidols détectables car ceux-ci sont insolubles dans les lipides.
Elle contient 11 % de matières grasses saturées, ce qui est faible et الأمر qu’elle s’oxyde rapidement.
Elle est l’une des huiles végétales les المزيد riches en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-6. On لاحظ cependant sa pauvreté en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-3.
فرنسا في نتاج annuellement environ 5000 tonnes et l’Italie 20 000 tonnes.

Emplois de l’huile de pépins de raisins : Cette huile علبة se conserver نسبيا جيد après un raffinage convenable.
جراند appréciée pour هي goût léger et fruité, elle est généralement utilisée à وفروا, خاصة ل عدم التدخل macérer les viandes et pour préparer des vinaigrettes. L’huile ne figeant pas au réfrigérateur, elle est donc tout indiquée pour la préparation de mayonnaises.Elle est utilisée comme huile de خبز et dans la préparation de بعض margarines.