بارسا

Parsa : La parsa (ou persa) est une variété de marjolaine (العائلة المقدسة des Lamiacées - الاسم botanique Origanum vulgare subsp corsica) qui pousse en Corse dans la région de Bastia et dont on se sert pour rôtir les viandes ou encore pour parfumer les fameux strozzapreti qui sont un plat à قاعدة de daube de bœuf, des épinards et quenelles de broccio gratinées....