باك تشوي (ملفوف)

باك تشوي (ملفوف) : Le Pak-choy ou chou de Chine ou bok (pak) choy (choï) (العائلة المقدسة ل كرنبية - الاسم botanique : Brassica rapa L. subsp. chinensis) انها مصنع cultivée comme نبات نباتي له قضبان و فوي مستهلك مثل نباتي.
Cette variété est voisine du Pe-tsaï (Brassica rapa L. subsp. pekinensis), lui aussi appelé chou chinois. Le Pe-tsaï se اسمه 大白菜 Dà báicài ("grand chou blanc") en caractères chinois, le pak-choy 小白菜 Xiǎo báicài (ضغير ملفوف بلان), la prononciation bok choy étant cantonaise, et la prononciation pe-tsaï (aujourd’hui baï tsaï, hanyu pinyin báicài), pékinoise (mandarin standard).
Le pak-choy est l’une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Cependant, elle est une des وحيد à s’être implantée en Occident. Le bok choy (ou pak choi) est محلي de Chine et a été قدم aux États-Unis par les Chinois qui ONT participé à la grande ruée vers l’or à la fin du XIXe siècle.
Caractéristiques : Le pak-choy ressemble à la bette à cardes et ses tiges blanchâtres sont حلو, juteuses et croquantes. Ses feuilles nervurées sont d’un vert foncé et ont un goût أقل prononcé que celui du chou pommé. على الاكتشافات عدة variétés de bok choy aux tiges سرير ou courtes.
لها الاستعدادات مطبخي sont à peu près les mêmes que ceux du Pet-tsaï.