سرة فينوس

سرة فينوس : Le nombril de Vénus (NOM botanique : سرة روبيستريس), également appelé ombilic ou ombilic de Vénus ou ombilic des rochers, est une espèce de plantes succulentes, vivaces et saxicole من العائلة المقدسة ل كراسولاسيا du نوع Umbilicus. Il est parfois appelé carinet, cotylédon, coucoumelle, cymbalion, escudet, gobelet, oreille-d’abbé.
Les pâles épis de fleurs apparaissent de مايو à août, les fruits verts mûrissent au مسار de l’été.
Le nom scientifique d’Umbilicus vient de la أشكال arrondie et peltée de ses feuilles, qui possèdent une dépression en forme de nombril au مركز du limbe. Les fleurs, en forme de clochettes d’un vert pâle, sont disposées en أطوال épis. La plante se لقاء dans le sud et l’ouest de l’Europe, poussant souvent sur des murs ou dans les fissures de rocher humides et ombragées, parfois aussi dans les brèches des écorces des arbres. L’espèce atteint une altitude de 1 200 m dans le parc du Mercantour (départements des Alpes-Maritimes et des Alpes-de-Haute-Provence, France).

الاستخدامات : Les feuilles vertes sont comestibles فيضان et sont assez utilisées par les chefs de مطبخ en décoration. Elles ONT un goût très appétissant et s’avèrent assez tendres. Autrefois, on mangeait ses feuilles pour le بسيط متعة de mâcher.
Elles peuvent être conservées dans du vinaigre à la manière des cornichons. Par contre les inflorescences sont amères.
En Bretagne, on frottait les poêles avec des feuilles pour les للتخلص.