المكسرات - أنواع المكسرات الرئيسية وإنتاج المكسرات العالمي

Principales variétés de noix communes : En France, il existe deux appellations d’origine contrôlée pour les noix :
– la noix de Grenoble (AOC depuis le 17 juin 1938 رئيس الوزراء فاكهة AOC du موند). Elle a aussi حصلت ل اوب (1996). وحدهم trois variétés locales sont autorisées dans ce cadre : la franquette (la المزيد ancienne : elle a été créée en 1784), la mayette et la parisienne, développées il y a plus d’un siècle. إبن terroir est réparti dans les départements de l’Isère tout d’abord ainsi qu’une جزء de la Drôme et de la Savoie ;
– la noix du Périgord (AOC depuis 2002), variétés Corne, franquette, grandjean, Fernor, et marbot, terroir réparti dans les départements de la Dordogne, du Lot, de la Corrèze et de la Charente.
Il existe également des variétés réputées pour leur tardivité (Ronde de Montignac) ou pour leur كبير taille : Bijou, Gourlande, Glady, Gibbeuse, Jauge et la Cocarde des Cévennes.
بين آخر variétés existent :
– la lara qui est une variété plus récente qui pousse vite,
– la marbot de Corrèze consommée exclusivement fraîche,
– Au Québec,  » noix de Grenoble  » يعني ببساطة une noix (provenant de la région grenobloise ou غير, avec une AOC ou non).
– Aux États-Unis d’Amérique, la principale région productrice est la Californie, avec les variétés Hartley, Chandler, Serr, Vina, Franquette et Howard. Ces variétés se يميز des européennes, généralement, par une peau lisse et أشكال plus allongée, comme une datte.

Le Périgord noir ضمان plus de la moitié de la production de la Dordogne, 2e département français producteur de noix derrière l’Isère, mais aussi de bois de noyer. Depuis 2002 et grâce à une constante quête de la qualité, la noix du Périgord a rejoint le cercle très fermé des المنتجات de qualité en obtenant, 64 ans après la noix de Grenoble AOC, l’Appellation d’Origine Contrôlée.

الإنتــاج عالم de la noix : La production mondiale de noix (année 2014, source (منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة) s’élève à 1,566 million de tonnes.
Les quatre premiers بلد producteurs représentent les deux tiers du مجموع :

Évolution de la production mondiale de noix en milliers de tonnes

La France se situe au huitième ترتيب avec 26 000 tonnes.