مخواس

Mukhwas : Mélange indien de graines, les mukhwas est un MOT composé créé à من des mots indiens « bouche » (موخ) et « parfum » (وكان). Traditionnellement, les mukhwas sont composés de plantes choisies pour leurs vertus digestives ou leur parfum : بذور الفينل، منanis vertمن كزبرة أو السمسم, éclats de جوز الهند نكسمن noix de bételمن فواكه جافة أو مواعيد séchées (سوباري), سفران, بتلات الورد, résine de mastic, etc. Les graines sont souvent recouvertes d’un glaçage de سوكري coloré et parfumé aux الجواهر de menthe, de rose ou d’anis. En Inde, les mukhwas sont un élément indispensable des cérémonies de mariage, en libre-service à la fin du وجبة ou distribués dans de صغير sachets que l’on علبة ramener chez soi, comme nos dragées. La compétition pour de جديد مخاليط الأمر rage et il en existe désormais عدة centaines de variétés. بعض الإيصالات de mukhwas relèvent plutôt de la phytothérapie et sont destinées à soulager des troubles digestifs. On الاكتشافات بسهولة du mukhwas dans les épiceries indiennes. Mieux vaut choisir un mukhwas غني en graines recouvertes de glaçage et pauvre en petits bouts de tige صعب à mastiquer.