لوكا (زيتون)

لوكا (زيتون) : L’olive Lucques, est une variété d’olive du Languedoc (العائلة المقدسة ل الزيتية - الاسم botanique : Olea europaea Lucquier), وجود ل أشكال caractéristique en croissant de lune, elle est ممتاز ل عدم التدخل des olives de جدول et de l’huile.
بعض spécialistes lui attribuent une الأصل Italienne, d’autres en situent le berceau dans la province andalouse de لوكي. Aujourd’hui elle est acclimatée dans le sud de la France, en خاص في ال لانغدوك روسيون و département de l’Hérault. Cette variété a été exportée en Afrique du Nord, en Turquie, aux États-Unis et en Australie.
Localement, cette olive est معروف sous de عديد noms : Lucquoise ou Luquoise, Oliva Lucchese, Lucques de Bize, Oliverolle, Olive de Lucques, Olive odorante et Plant du Languedoc.

Caractéristiques de l’olive de Lucques : L’olive Lucques est une olive unique très appréciée par les connaisseurs. Elle a un léger goût de noisette beurrée et elle est دوس et très peu salée, sa chair est نهاية, savoureuse et pulpeuse. إبن goût est délicat comme un كبير خمر. Elle est cueillie à la رئيسي et sélectionnée parmi les المزيد جميل oliveraies de la région.
La lucques, cultivée en Languedoc, est vulnérable à certains parasites, mais résistante au وفروا et la sécheresse. Elle est في الأساس utilisée comme olive de table verte, et علبة أيضا إنتاج une huile de أوت qualité, assez صعب à extraire.
La fête de l’olive Lucques a مكان à Saint-Jean de la Blaquière (département de l’Hérault), le dernier dimanche de septembre. (عرض le calendrier des événements gastronomiques).

عرض زيتوني.