[كودزو]

Kudzu : La kudzu (ou en français, puéraire) est une plante (العائلة المقدسة des Fabacées - الاسم botanique : Pueraria montana), ligneuse et vivace, محلي d'Extrême-Orient. C'est l'une des vingt نقد du نوع Pueraria. Les الاستخدامات مطبخي du kudzu sont nombreuses. Elle est tout d’abord cultivée dans هي aire d'الأصل pour ses racines توفير une fécule alimentaire. La fécule مُقتَنىً de la déshydratation et de la pulvérisation des racines est similaire à celle du maïs. Elle est utilisée...