فلاجيوليت : Le flageolet est une variété de haricot بلان الذي نحن يستهلك les grains récoltés avant complète maturité et qui gardent une COULEUR لون أخضر.
La récolte se الأمر par arrachage des plants avant le jaunissement des feuilles, alors que la teneur en الإمارات العربية المتحدة des graines avoisine 45 %.
Il ينتمي في العائلة المقدسة des Légumineuses ou البقولية.
ال رئيس مجلس الدولة حبوب فلاجوليت ONT été cultivés vers la fin du XIXe siècle (1872) par un horticulteur de Brétigny-sur-Orge (Essonne), Gabriel Chevrier.
En récoltant de façon prématurée des flageolets blancs, semés après saison et séchés sur une courte période dans هي hangar, il remarqua que le légume conservait sa couleur verte. La culture se développa dans la région et la ville d’Arpajon lui consacra sa foire aux haricots dès 1922.
Le NOM « chevrier » est désormais devenu مشترك pour désigner cette variété de haricot.
استهلاك : En France, il accompagne traditionnellement le أزعج د 'خروف pascal (عرض عيد الفصح).
Il y fait l’objet d’une importante industrie de وضع en conserve et de surgélation. La production française de flageolets est d’environ 40 000 tonnes par an.
« Flageolet » est le nom معروف donné au gendarme dans le théâtre de Guignol créé par le marionnettiste lyonnais Laurent Mourguet.