الجير الاصبع

Finger lime : Le finger lime est un agrume (العائلة المقدسة ل الجذور - الاسم botanique : الحمضيات الدقيقة الأسترالية) d’origine australienne qui a la أشكال allongée d’où هي اسم اصبع اليد (إصبع) à la saveur très acidulée de lime.
La particularité de cet agrume réside dans sa pulpe qui est constituée par de صغير billes translucides que l’on extrait en appuyant sur la peau.
Les billes du finger lime se déclinent en عدة الألوان : jaune citron, jaune واضح, rose, rouge, vert clair.
Cet agrume أصلي كاف صعب à اكتشاف في الأسواق الأوروبية.
Le finger lime est ممتاز dans des plats sautés et currys, الصلصات à salade, marinades, en confiture et dans les الكوكتيلات.
« Finger lime » est la التعبير anglaise pour le citron caviar.
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