قرع معكرونة : La courge معكرونة، وتسمى أيضا معكرونة végétal, est une أشكال de courge de l’espèce Cucurbita pepo (العائلة المقدسة ل القرع).
هى الأمر جزء des courges coureuses, c’est une courge coureuse peu envahissante. Les المزيد معروف هي منشؤها d’Amérique du Sud. L’intérieur est rempli de filaments évoquant les معكرونة.
Description de la courge معكرونة : و COULEUR de l’écorce de leur فاكهة varie entre le jaune paille, le بلان cassé et le vert واضح et بعض قرع معكرونة ONT quelques motifs comme des خطوط blanches. La courge معكرونة a des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de التداول الطويل de 2 à 4 kg. Sa peau est lisse. La chair donne à la خبز de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même NOM. C’est une particularité unique.
Chaque plante نتاج en général 2 à 5 fruits pendant une période de 100 أيام. La conservation علبة se prolonger plus d’une année. Cette courge est intéressante par la présentation de sa chair qui permettra de réaliser les الإيصالات de معكرونة. الطبيعة, la saveur des filaments est assez neutre. Elle s’accommode avec toutes les الصلصات pour les pâtes.
La comestibilité des Cucurbitacées
صعب de s’y retrouver entre citrouilles, potirons ou coloquintes… Lesquels peut-on utiliser pour décorer et lesquels peut-on cuisiner ?
Les potirons, potimarrons, courges de Muscade, citrouilles ou coloquintes تنتمي في عظيم عائلة من القرع.
La coloquinte est une plante بحت décorative, une حظ de courge aux couleurs diverses : crème, jaune, orange, vert foncé, vert plus clair. Elle fait le سعادة des décorateurs en herbe, des fleuristes, des pépiniéristes mais sûrement لا تقم des cuisiniers.
En تأثير, ingérer des coloquintes n’est pas sans خطر pour la santé. La vigilance s’impose, en خاص en présence d’enfants, si vite tentés.
انتباه, aussi : dans leur forme سوفاج (coloquinte vraie ou médicinale), les cucurbitacées contiennent une toxine طبيعي, la cucurbitacine, responsable de l’amertume du légume. Ingérée même à faible dose, elle peut causer une intoxication, avec comme symptômes des vomissements, des coliques et de fortes diarrhées, parfois accompagnées de saignements.
En أمير, les variétés de courges cultivées dans nos jardins ne sont pas خطير. Toutefois, la toxine peut réapparaître en raison de croisements et de mutations. D’où l’importance d’acheter des graines de بون qualité, de ne pas réutiliser des graines comme semis, ni évidemment des graines de courges sauvages.
Pour prévenir les risques liés à la pollinisation, et donc les croisements يحتمل أن تكون nocifs, il faut éviter de cultiver à la وقت des coloquintes décoratives et des courges dans le même اسباس.