سانت لوسيا الكرز : Le cerisier de Sainte-Lucie (ou Bois de Sainte-Lucie ou فو merisier) هو شجيرة من العائلة المقدسة ل الوردية و نوع Prunus (الاسم botanique : محلب برقوق).
هذا كافي مشترك في كل أوروبا الغربي, حول de la Méditerranée au Maroc et au Moyen-Orient et en Asie centrale. Il pousse dans les fourrés arbustifs, les bois واضح ou les garrigues, de préférence sur les sols calcaires. Parmi ses noms vulgaires, on لقاء également quénot, canot, canonier, Moussis (en Saintonge), amarel et البرقوق رائحة. Il est appelé » negreput » en occitan.
Étymologie : Prunus est un MOT لاتينية معنى » prunier « . Le منتجع mahaleb vient du latin scientifique de la Renaissance almahaleb, par emprunt à l’arabe mahlab محلب désignant le même cerisier سوفاج.
Le nom de « Bois de Sainte-Lucie » الاكتشافات هي الأصل d’un couvent de Minimes, Sainte-Lucie-du-Mont, situé sur les مرتفعات de Sampigny (Meuse) où s’est développé au XVIIe siècle, un artisanat d’objets religieux fabriqués dans le bois de cette جوهر que l’on trouve abondamment aux alentours du couvent.
Description du cerisier de Sainte-Lucie : Fleurs blanches, en باقة أزهار et feuilles pliées au niveau de la nervure رئيسي de Prunus mahaleb. الأزهار تفتح الزهور en corymbe dressé de P. mahaleb, jusqu’à 10 cm de أعلى, feuillée à la قاعدة
فواكة de mahaleb, brillants, verts, rouges puis noirs, suivant le stade de maturation; feuilles pliées
Le cerisier de Sainte-Lucie est un arbuste caducifolié, de 1 à 4 mètres de haut (et jusqu’à 12 m), à bois odorant. Il est souvent très ramifié dès la base, avec de عديد rameaux étalés. Son tronc tortueux a une écorce tout d’abord lisse et grise puis noirâtre à pourpre, crevassée en التداول الطويل .
Le pétiole de 2-3 cm, pubescent au début puis glabrescent, porte 1 ou 2 nectaires. Les feuilles alternes ont un ليمب, de 2-6 × 1,5-4,5 cm, ovale à suborbiculaire, souvent plié au niveau de la nervure principale. لمعرفة المزيد حبات أون الابن محيط, le limbe a la base en cœur. La marge est finement denticulée (crénelé, serreté), avec de minuscules glandes présentes entre les dents. À la base du limbe ou sur le pétiole, des nectaires sécrètent un liquide sucré qui attire les fourmis, lesquelles protègent en retour le cerisier des insectes على الأرجح de ronger les feuilles. Le parfum qui se dégage du bois, de l’لحاء الشجر و ال فوي يأتي من الكومارين que contiennent aussi certaines graminées et qui contribue à منح au foin fraîchement fauché son odeur caractéristique.
Ses fleurs blanches sont groupées par 4 à 10 en racèmes corymbiformes dressés, avec quelques petites feuilles à la base. La fleur très parfumée comporte un hypanthe conique à campanulé, un calice à 5 lobes à marge entière, 5 pétales obovales à elliptiques, بلانك، من 20 إلى 25 étamines entourant un المبيض supère monté d’un نمط بسيط. ال الزهور se développent avec les feuilles en mars-avril-mai, suivant la حالة. La pollinisation est entomogame.
Ses fruits, rouges puis noirs à maturité, sont des drupes beaucoup plus petites (8-10 mm) et acides que les cerises. De saveur amère et acerbe, elles sont cependant appréciées des oiseaux.
Propriétés : Les fruits ne sont لا تقم toxiques, mais ils ne sont pas مستهلكات car ils sont très مر. On en الأمر أحيانا معنويات dans certaines régions. Les feuilles sont très غنى en prunasoside libérant par تحليل بالماء دي L 'حمض الهيدروسيانيك ; elles sont donc toxiques.
Distribution : Le cerisier de Sainte-Lucie est présent presque partout en France sauf en Bretagne, dans le Sud-Ouest et en Corse où il est très rare. Il est présent en Europe (Italie) et en Asie (Arménie,Turquie, Iran, Irak, Caucase, Turkménistan, Tadjikistan, Kirghizistan, Pakistan) et au Maroc.
Il croît sur les coteaux rocailleux, les الأماكن secs, les friches, les lisières forestières et les fourrés. Il ne craint pas la sécheresse et résiste aussi جيد في حرارة qu'au وفروا. Il préfère les أساس calcaires, ensoleillés (espèce xérophile, héliophile).
Porte -greffe : Au XVIIIe siècle, Lamoignon de Malesherbes expérimenta l’adaptation du Bois de Sainte-Lucie aux différents sols de son parc de Malesherbes. Il nota dans sa مراسلة : « Le mahaleb ou arbre de Sainte-Lucie, qui est un padus*, est certainement celui de tous les arbres que j’ai plantés qui vient le mieux dans les سيئة terrains, de tout genre, soit sablonneux, soit crayeux. Dans la bonne terre de mon jardin, il s’élève presque aussi haut qu’un aulne et avec du سوين, il s’élève droit. Cependant son والطبيعي est d’être buisson ».
*Attention : soit, c’est une خطأ soit, la classification a changé car le mahaleb est une espèce فصل de وسادة Prunus.
En arboriculture fruitière, bien que cette espèce soit sensible au phytophthora, on l’utilise comme porte-greffe pour le cerisier car il s’adapte remarquablement à tous أنواع de terrains (pauvres, secs, calcaires mais aussi aux sols مواعيد drainés, humides et acides) et supporte bien la sécheresse.
Le Prunus mahaleb fait l’objet d’un أهمية مخاض de recherche depuis de nombreuses années à l’INRA de Bordeaux.
Sélectionné au sein d’un lot de Prunus mahaleb en 1960, diffusé à من de 1967, le clone SL 64 (pour Sainte-Lucie no 64) est utilisé depuis عدة décennies ; il donne رضا comme porte-greffe de vigueur moyenne, et c’est actuellement le porte-greffe de cerisier le plus multiplié (150 000 plants par an). Plusieurs générations d’autofécondations réalisées à partir de types autocompatibles de Prunus mahaleb ont ensuite سمح الحصول على نوفو porte-greffe : Ferci (Pontaleb SL 405, proposé récemment aux arboriculteurs et qui, en plus de sa facilité de multiplication par semis, présente des qualités d’homogénéité et de productivité induite largement reconnues (100 000 plans par an actuellement).
بعض francs de Sainte-Lucie se sont toutefois révélés incompatibles avec certains cultivars à cerises حلو dans différents vergers pendant une période allant jusqu’à six ans après les plantations. De plus, lorsque le Sainte-Lucie est utilisé comme porte-greffe, la croissance du tronc au نقطة de greffe علبة être inégale, celle du greffon وجود اتجاه à surpasser celle du porte-greffe. Ces arbres deviennent alors nains et ont عادة ل faible longévité.
Ils peuvent être attaqués par la chenille fileuse et défoliatrice d’un ضغير papillon de nuit : Yponomeuta mahalebella.
Bois : Son bois est utilisé en ébénisterie, pour la sculpture, comme bois à tan, pour la تلفيق de أنبوب et de fourneaux de pipes, de manches de parapluie. C’est un très بون combustible, utilisé jadis par les boulangers pour chauffer leur four.
En مطبخ : En cuisine gréco-orientale, on se sert des لوز de النوى de ses fruits pour fabriquer une épice sous أشكال de POUDRE اسم الشيئ " Mahaleb » et en grec محليبي. Cette épice sert à parfumer le tsouréki (en grec حديث : τσουρέκι), aussi appelé çörek en turc, չորեկ (choreg) en arménien, un الم السكر, proche de la بريوش.
L’amande contient de la الكومارين, de la dihydrocoumarine et de l’herniarine (7-methoxycoumarine) et de petite quantité d’amygdaline.
ليكيور : Les fleurs sont comestibles, عكس في الحبوب مرارة - مر qui sont utilisés dans la fabrication de marinades et liqueurs : par مثال, en Italie, le mirinello di Torremaggiore نتاج par macération dans l’alcool, ou, en Bourgogne, le quenot, par macération dans du نبيذ rouge avec adjonction d’alcool et de سوكري, en Languedoc les baies de شارع Lucie mélangées avec de l’eau de تنافس et du moût de grenache noir. Dans les Hautes Alpes, la » pétafouère « , tirée de la macération des fruits dans de l’alcool, est réputée pour aider à la digestion. La pète est le nom donné au petit فاكهة, et la » fouère » est مرادف de diarrhée !
Pharmacopée : Les médecins arabes utilisaient les النوى du prunus mahaleb dans leur pharmacopée pour dissoudre les calculs urinaires. « Ces noyaux, lorsque autrefois on en trouvait dans les pharmacies, nous étaient apportés d’Orient, parce qu’on ignorait par quelle espèce d’arbre ils étaient produits. Ayant enfin été معروف pour être les fruits d’une espèce de cerisier de notre بلد, ils ont bientôt perdu le peu de réputation qu’ils avaient usurpé, et ils sont totalement tombés en désuétude » (Dictio. des sc. médi., 1818).