كايين الكرز

كايين الكرز : La cerise de Cayenne est le فاكهة du CERISIER de Cayenne qui est un arbuste de la العائلة المقدسة ل Myrtaceae (الاسم botanique : يوجينيا uniflora). On la اسمه aussi ou cerisier créole, ou cerise à côtes ou encore roussaille, pitanga au Brésil, cerise de Tahiti, en anglais Surinam Cherry, Brazilian Cherry.
Ce fruitier tropical est محلي d’Amérique du Sud (forêts galeries d’Argentine et Paraguay, Uruguay, Brésil, Guyane, Surinam). Il a été قدم dans les Antilles et à la Réunion. Il est donné avec une rusticité USDA 10a à 11, en cas de gel supérieur à 2° il perd ses feuilles et meurt à -4°.
La fructification se الأمر d’octobre à décembre (hémisphère nord), elle est abondante si la plante a été جيد arrosée pendant l’été.
On reproduit la plante fidèlement par bouture.
هناك nombreuses variétés de cerises de Cayenne, بعض هي حلو, la variété à جروس fruits noirs est épicée et aromatique. On يستهلك les fruits crus, en jus, en confiture, en clafoutis, à l’eau-de-vie ou rhum, ou encore en pickles.