قمم الجزر

قمم الجزر : Les carottes-fanes sont des جزر vendues sur les marchés avec leurs قمم غير coupées, ce qui يسمح d’une part, d’améliorer substantiellement leur الوقت de fraîcheur et, d’autre-part d’apporter une لاحظ décorative à بعض plats. Elles sont alors coupées de leur moitié ou المزيد.
Certains en font des soupes ou les يضيف dans des potages ou des soupes de légumes.
On علبة aussi en عدم التدخل de la purée, du pesto ou des galettes.