Bise : Le منتجع « bise » s’emploie pour une farine dont le taux d'extraction est de 80 à 82 kg pour 100 kg de blé الخاصة écrasé. Le pain préparé avec une telle farine a une mie de COULEUR grise (bise) ; il est appelé « pain bis »....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا (اشتراك شهري) أو 11 يورو سنويًا (اشتراك سنوي)، دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.
