أنسيرين

أنسيرين : نف  L’ansérine (du لاتينية ANSER معنى « oie », à سبب de la similitude des feuilles avec une patte d’oie) est une plante annuelle (العائلة المقدسة ل Chenopodiaceae, on l’appelle aussi Chenopodium ou Chénopode), dont une variété, l’ansérine bon-henri est consommée depuis longtemps comme des épinards.
On connait l’ansérine bon-henri sous de multiples dénominations tels que l’épinard سوفاج, Grachettaz, Herbe à marcou, Herbe aux oies, Oseille de Tours, Sangarrigous, Sarron, ساروس, Toute-Bonne et Varcouagne. Cette plante sauvage endémique à l’Europe, était très cultivée pendant tout le moyen-âge et tomba en désuétude avant d’être complètement oubliée lors de l’arrivée de l’سبانخ au XIXème siècle.
تنوع ansérine quinoa d’origine andine est utilisée pour ses graines nutritives que l’on الاكتشافات maintenant en Europe.
- آخر variété, l’ambroisie ou thé des jésuites, au parfum de citronnelle, a des vertus médicinales.
Enfin une autre ansérine ou potentille des الأماكن مبلل (عائلة من الوردية) est appelée aussi patte d’oie.