التقويم (المطبخ)

Calendaire (مطبخ): Inventaire des plats cuisinés et des pâtisseries préparés traditionnellement à l’occasion d’une fête, le المزيد souvent religieuse, ou lors des événements qui rythment la تنافس rurale (حصاد العنب, محصول، وما إلى ذلك).
Ces mets avaient en مشترك deux particularités : une VALEUR alimentaire exceptionnelle, pour rompre avec un عادي frugal ou peu varié, et surtout une signification magique ou symbolique.