عفرت : L’afart est dans l’Ariège (شاهد carte de l’Ariège ci-dessous) le NOM donné à un وجبة كاف غزير والتي كانت تقدم قبل وقت قداس منتصف الليل (مساءً) عيد الميلاد). Il s’agissait en أمير و وجبة رقيق ثابتة en سلطة de بنجر, سمك القد et بودنغ الأرز، ولكنها شملت أيضًا، ولكن بشكل استثنائي للغاية، الأقدام de بورك.
.