في جدول ل المحلفين du السعر Goncourt (*), la المزيد مرموقة ل التمييز أدبي.
La فن حسن الأكل و أدوات المائدة وهي جزء لا يتجزأ من جائزة غونكور. منذ 31 أكتوبر 1914 و مطعم دروانت, تقع ساحة جايون في ال 2th arrondissement à باريس, منزل ال المحلفين دي L 'أكاديمية غونكور في الأول أرضية، في ال صالون غونكور، مع VUE علي سلمي ساحة جايون بالقرب منأوبرا غارنييه. "العشرة" يجتمعون هناك فيوقت du الغداء كل رئيس الوزراء يوم الثلاثاء du شهر (ما عدا في الصيف). على فكرة بواسطة أندريه بيلي في عام 1951، هم لديك و مغطى en فيرميل، محفورة بـ الاسم العائلي, écrits en italique de chaque حائز et des ses prédécesseurs. Ils sont بثمن أبقى في جذع en بلوط غامق. ال المحلفين انه كثير تعلق في تقاليد.
إذا كان لهم أي وقت مضى السكاكين ليست كذلك لا تقم نظم المعلومات الإدارية علي جدول بيضوي من لهم سرت مكتب للجلسات مخاض، ديدييه ديكوين (رئيسأكاديمية غونكور من خافيير 2020)، يذكّرالنظام le كبير الخدم. في عام 2023، في مواقد، رومان فان ثينين، رئيس الطهاة التنفيذي هو المايسترو.
الأمين العام للأكاديمية غونكور هو متهم de إعداد le menu لحفل توزيع الجوائز السعر en للاتعاون ضيق معه. هذا menu لديه عموما un فطائر فوا جرا، قليلا من كافيار، و المحار (دون un ضغير سرطان البحر) ، لعب de لعبه (في كومة أو أعمدة)، A سمك النبيلمن جبن وغالبا ما يكون عجة نرويجية en حلوى. ال كهف هو ممتاز. لا يوجد طبق طقوس ou صنم. ماذا لاممنوع ليس الى المحلفين د 'التعبير ل تفضيل. لذلك أقسم كان لدى أندريه ستيل شغف إلى سمك الترس. تسعة له المعاشات en ONT على نحو واسع استفاد. ديدييه ديكوين لديه مفامرة ل وقت à inscrire une بويابيز au menu. ال ردود الفعل du هيئة المحلفين furent دافئ :معقدة ل معلف, أقل بون الذي - التي مرسيليا. عندما ا نوفو أقسم يجلس في جدول بيضوي، نضع صغير بقعة في سباقا. مقدم العرض الأدبي برنارد بيفوت تذوق "واحدة من" كلمات من له تنافس "، أ دجاج بريس نصف حداد (تم حسابها في لميس de الكمأة) و سيرف في صلصة موسلين. الأخوين غونكور المؤسسين، فائزان وواحد ancienne رئيس السعر يكون لهم NOM في كارت du مطعم : الجميع زبون علبة اليوم التمتع ل سلطة كوليت، أ تارت نهاية رومان غاري في كافيارل المجلد-او-تنفيس FACON الأخوة غونكور، وبالنسبة لـ طامعو مادلين "من بروست" بارز " (…) و ضخامة مصحوبة de شوكولاتة مصهور و كريمة مخفوقة.
Site interne رسمي du مطعم دروانت
البريد الإلكتروني: restaurant@drouant.com
قوائم الطعام وخريطة مطعم دروانت
موقع مطعم دروانت على خريطة جوجل
(*) جائزة غونكور هي جائزة أدبي اللغة الفرنسية مجزي ل الكتاب د 'التعبير الفرنسية لشخص واحد ouvrage في النثر الذي نشرته دار نشر ناطقة بالفرنسية وتم توزيعها في المكتبات ( حر يجب أن يكون متاح في أشعة la العرض الأول أسبوع de أيلول). كلهم الرومان الظهور في عودة أدبي peuvent candidater. L’éditeur doit إرسال un ينسخ du حر كل MEMBRE دي L 'الأكاديمية على الأكثر tard و7 أيلول.
جائزة غونكور كانت خلق من قبل عهد en 1892 par Edmond de Goncourt (1822-1896). La Société أدبي des Goncourt, قال أكاديمية غونكور، رسميًا تأسست في عام 1902 و رئيس الوزراء تم الإعلان عن جائزة غونكور في الحادي والعشرين من هذا الشهر ديسمبر 1903. وبالتالي، كانت هذه الجائزة عمرها 120 عامًا في ديسمبر 2023.
في قائمة جائزة غونكور المقدمة في 7 نوفمبر 2023
- شارلز دروانت محار مع الكافيار
- منزل ماديك, برات-أر-كوم, المحار رقم 2 و شرينكي × دوريكوس, الآمرة de قوالب, ملبس de ليمونة. L 'محار au كافيار هو سيرف en ذاكرة من تشارلز دروانت الذي كان واحدا من رئيس مجلس الدولة المطاعم باريس à اقترح ل المحار en مصدر de بريتاني.
- غزال هويسمانز
- أجبان كلوس دي مونتمارتر
- ل الجبن ل "في فيرجيني" صانع الجبن مصفاة. هذا حي باريسي de مونمارتر هو أعلى مكان من خلق فني et مفكر من شاطئ حق إت بلوس على وجه التحديد في ال 18th arrondissement de باريس.
- كلافيل ميرابيليس
- شربات ميرابيللا الأفسنتين شراب مسكر, شانتيلي النبيذ الأصفر et ميرابيليس.
Un جزية إلى الكاتب الفرنسي محلي de سانتر برنارد كلافيل (1923-2010)، مبتدئ حلواني قبل devenir الكاتب. في كتابه حر "ثمار الشتاء" (جائزة غونكور 1968)، بطل يعتز un البرقوق توج في حديقة. ال ميرابيليس هي محفوظ au شراب مركز en إناء، يكون محل تقدير الكل في التداول الطويل دي L 'شتاء.
- شربات ميرابيللا الأفسنتين شراب مسكر, شانتيلي النبيذ الأصفر et ميرابيليس.
