ألبان : الألبان هي المبنى أو مبنى المزرعة حيث حليب من حلب (أو mulsion) من القطيع يتحول إلى منتجات الألبان. كما يمكن أن تكون مؤسسة مستقلة، عميلة للمزارعين، تقوم بمعالجة الحليب المجمع لحسابها الخاص.
الألبان هو الاسم العام لصناعة تجهيز الحليب وتوزيعه منتجات الألبان.
وبالتالي، في بلجيكا، ينطبق مصطلح الألبان على مؤسسات الشرب حيث نخدم بشكل خاص مشروبات الحليب.
أخيرًا، في سويسرا، يشير مصطلح الألبان إلى مصنع الجبن الذي يمكن أحيانًا العثور فيه أيضًا على منتجات الألبان. مشهيات, صناعة الحلويات ou بولانجيري.
الأسماء الجغرافية:
- في ستراسبورغ، تجمع Laiterie بين العديد من الهياكل الثقافية - بما في ذلك قاعة حفلات الروك الشهيرة - في موقع مصنع الألبان المركزي السابق. أعطت اسمها لمحطة على الخطين B و F من ترام ستراسبورغ.
– Le Bois Laiterie هو مكان يسمى Profondeville في الكهف الذي تم العثور فيه على نقاط Magdalenian assegai.
- ألبان الملكة هو مصنع حديقة يقع في Château de Rambouillet.
مقالات ذات صلة:
فاكهة
تعاونية الألبان
انظر أيضا ألبان تحت العامية الفم.