كانتال

كانتال: كانتال (أو فورمي دي كانتال) هي جبنة فرنسية غير مطبوخة مضغوطة ، منشؤها وسط ماسيف سنترال ومصنوعة من حليب البقر الخام أو المبستر. تسمية أصل هذه الأربعة محفوظة بواسطة AOC في فرنسا و AOP على المستوى الأوروبي. هناك حاجة إلى 400 لتر من الحليب لإنتاج 40 كجم من الحليب. يأخذ اسمه من الكتلة الصخرية التي نشأت منها ، كانتال.
تاريخ جبن كانتال: رسميًا ...