شوربة كرشة : و الإيصالات ومرافقات soupe de القناة الهضمية تختلف من بلد إلى آخر ولكن ظروف تذوقها تظل كما هي. ال soupe de القناة الهضمية موجود في فن الطهو في العديد من البلدان:
- أمريكا الجنوبية : أريكة mondongo
- بلغاريا : شكيمبي تشوربا
- الصين : com.chaotianguo
- فنلندا : Tappaiskeitto
- جريس : باتساس
- أندونيسيا : أيكة ثنائي ou سوتو بابات
- إيطاليا : لومبارد بوسيكا
- مالطا : soppa tal kirxa
- بولندا : فلاكي
- رومانيا : دعم măruntaie
- سلوفاكيا : درسكوفا بولييفكا
- جمهورية التشيك : dršťková polevka
- تركيا : iskembeci corbasi
La وصفة لا يزال إلى حد ما هو نفسه ، على الرغم من بعض الاختلافات الوطنية: crème fraîche en رومانيا , طماطم en بلغاريا ؛ أ عرقوب en جورجيا (بلد لم يسيطر عليه الأتراك أبدًا) ؛ شوربة الكرشة (ciorbă de burtă de somn) من سمك السلور في ال دلتا الدانوب.
الآثار المفيدة لـ soupe de القناة الهضمية : قال الكاتب الروماني رادو انطون رومان (1948 - 2005) ان كرشة شوربة لحم العجل كان سابقا " سميك, أثار إلىثوم و خل، مثالي ضد مخلفات ".