St Galler Bratwurst (Swiss Charcuterie)

St. Galler Bratwurst (Swiss charcuterie): نقانق St. Gallen Bratwurst عبارة عن نقانق مسلوقة مصنوعة من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد و 50٪ على الأقل من لحم العجل في محتوى اللحوم في السجق. إذا كان هناك عدد أقل من لحم العجل ، فإنه يطلق عليه سانت غالن براتوورست ، ويمنح الحليب سانت غالن براتوورست لونه الأبيض المميز. التوابل والملح والفلفل الأبيض وصولجان إلزامية ، والمكونات والتوابل الأخرى مثل البصل والليمون وجوزة الطيب والهيل ...