جبن مصل اللبن: جبن مصل اللبن عبارة عن جبن صلب أو شبه صلب أو طري يتكون من تخثر أو ترسيب مصل اللبن (مصل اللبن) ، مركزًا أم لا. يتم أحيانًا إثراء مصل اللبن هذا بالحليب أو بالكريمة في حالات نادرة.
تحويل مصل اللبن إلى جبن: حسب التركيز: يمكن تحويل مصل اللبن إلى جبن عن طريق التبخر الساخن ، أحيانًا مع إضافة الحليب والقشدة ، ثم تشكيلها. محتوى اللاكتوز لهذا النوع من الجبن ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.