بروير

Brouère: Brouère عبارة عن جبنة طرية مصنوعة من منتجات الألبان للجبن Hermitage في Bulgnéville (بالقرب من Vittel ، في Vosges الغربية). يبلغ قطر هذه الجبن 43 سنتيمتراً ووزنها 12 كيلوغراماً ، وهي أصغر أنواع الجبن "المعمرة".
يتكون الجبن المنحوت من قوالب خشبية يصممها نحات حرفي بأنماطها الواحدة تلو الأخرى. تكرير البروير يستمر من 4 إلى 7 أشهر.
تم وضع عجلة بروير في المدار ثم استعادتها في المحيط الهادئ في ...