مصل اللبن: nm Whey (أو مصل اللبن أو المصل) هو البقايا السائلة الناتجة عن تخثر الحليب بعد إزالة الخثارة أثناء صنع الجبن.
مصل اللبن سائل أصفر مخضر ، يتكون من حوالي 94٪ ماء ، سكر (لاكتوز) ، بروتين وقليل جدًا من الدهون.
ولفترة طويلة كانت تعتبر من المخلفات المرهقة ، شديدة التلوث وتنتجها صناعة الجبن بكميات كبيرة. تسمح التقنيات الجديدة ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.