Morcela (البرتغالي charcuterie): La morcela هو نوع من الحلوى البرتغالية السوداء (تسمى في البرازيل morcilha أو chouriço). وهي عبارة عن سجق يحتوي في تركيبته على الدم الطازج للحيوان المستخدم في تحضيره. قد يحتوي أو لا يحتوي على دهون حيوانية ، بالإضافة إلى توابل مختلفة ، وهو عبارة عن نقانق محشوة بدون لحم ، محشوة بالدماء ودهن الخنزير (شحم الخنزير) ودقيق أو أرز ، وبالتالي فإن وجود الدم يكون داكن اللون. ..
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.