الاصبع الصغير

سمعي: الإصبع الصغير (أو أذن يهوذا) هو فطر أسود أو أحمر (عائلة Auriculariales - الاسم النباتي: Auricularia auricula judae) ، على شكل كوب ثم الجرس أو "الأذن" ، نصف هلامي ، نصف غضروفي ، ينمو في مجموعات على العمر جذوع الأشجار. كانت تستهلك في الأصل ، نيئة في السلطات ، وتوجد بشكل رئيسي في حساء المعكرونة الصينية حيث تحمل اسم "الفطر الأسود" في المطاعم الصينية. كما أنها عصارية ...