بلو دي كويس

Bleu des Causses: Bleu des Causses (سابقًا Bleu de l'Aveyron) هي تسمية منشأ تشير إلى جبن حليب البقر الفرنسي ذي العروق الزرقاء من وسط وجنوب ماسيف سنترال. لها تاريخ طويل مشترك مع Roquefort ، قبل إنشاء AOCs.
يعد التكرير في الأقبية المنظمة حراريًا بشكل طبيعي هو العنصر الرئيسي الذي يمنحها رائحة خاصة.
التاريخ: Bleu des Causses يشترك في تاريخ قديم ...