كورسيكا (مزارع الكروم والنبيذ)

مزارع الكروم والنبيذ في كورسيكا : و حقل عنب corse s’étend tout حول du littoral de la كورسيكا، على ال أساس granitiques (sud et ouest), sur des schistes (est et nord), ou sur des terres calcaires. C’est une terre méditerranéenne baignée de soleil et de حرارة souvent tempérée par la أر toujours très proche.

تاريخ du vignoble corse
Antiquité : La viticulture débute en Corse dès le السادس siècle avant notre ère avec l’arrivée des Grecs, puis elle est développée المزيد intensivement par les Romains.
متوسط Âge : Ce furent les أوامر religieux qui redonnèrent une دفعة à la viticulture durant tout le Moyen Âge.
Renaissance : Au XVIe siècle, le cartographe Ignazio Danti qui avait peint la Corse au plafond de la galerie vaticane écrivit : « La Corse a reçu quatre دونز majeurs de la طبيعة : ses chevaux, ses chiens, ses الرجال fiers et courageux et ses vins, الكرم, que les princes tiennent en l’estime la plus أوت ! ".
فترة حديث : Aux XVIIIe siècle et XIXe siècle, la viticulture corse connaît un développement spectaculaire. Entre 1788 et 1896 sa production الأمر plus que doubler, et l’île علبة بسهولة exporter vers la région parisienne grâce à l’arrivée du chemin de fer à Sète. À la fin du XIXe siècle, les dommages causés par le نوع من قمل النبات كارثة اقتصادية وانهيار الإنتاج.
Période contemporaine : Au début des années 1960, avec l’installation en Corse de 17 000 rapatriés d’Algérie, la viticulture corse va être relancée, mais de manière quasi industrielle, avec la plantation de cépage à جروس rendements sur près de 14 000 hectares. Peu à peu les vins corses prennent la مكان occupée par les vins de جدول algériens dans une gamme de vins de table à ضغير السعر et de qualité plus que modeste.
Cependant cette بوليتيك va à l’encontre des الجديدة habitudes de consommation alors que les ventes de vins de table s’effondrent à من des années 1970. En vingt ans, la viticulture corse perd les deux tiers de ses vignobles dont la superficie globale passe de 32 000 hectares à فقط 10 000 hectares à la fin des années 1990, ruinant l’économie locale.
Mais, dès le début des années 1990, des viticulteurs commencent à réagir et prônent la qualité. Aujourd’hui l’Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses تريد لعب la carte de l’exportation et séduire les marchés étrangers grâce à des vins qui vont معرفة séduire grâce à leur structure.

حالة جغرافيا
Orographie : L’île est une chaîne de montagnes sortie de la mer qui culmine à plus de 2 000 mètres d’altitude. Chacune de ses vallées, qui plongent dans la mer, profite d’une exposition et d’un microclimat différent. Les الآثار de ces différentes expositions se marient au processus provenant de la nature des sols.
Géologie : La Corse يقدم une grande variété de sols avec des schistes à l’est, des sols granitiques à l’ouest, ainsi que des alluvions sédimentaires au مركز et des affleurements calcaires au nord et au sud.
Climatologie : Toute l’île a un taux d’ensoleillement moyen par an autour de 2 750 heures. La chaleur estivale est pourtant modérée par des التأثيرات maritimes et montagnarde. De plus, la période hivernale est دوس et courte puisque les gelées sont rares, et le printemps précoce

عرض كرم كرم كورسيكا:
تبلغ مساحة الإنتاج الإجمالية 5 هكتار منها 700 هكتارًا AOC. الكرم الكورسيكي مقسم إلى تسعة تسميات و 5 طوائف قروية.
أصناف العنب من كرم كورسيكا:
ال أصناف العنب التقليدية هي:
– paga Debiti, cépage بلاندون شك le plus vieux de Corse.
- مالفاسيا الحبيبات الخشنة
- نيلوتشيو, cépage rouge ressemblant au Sangiovese de Toscane et cépage ناظر de l’appellation Patrimonio au nord de l’île. Il couvre 35 % de l’ensemble des vignobles de l’île. Sur les سباقا terroirs comme celui de Patrimonio il donne des vins remarquables mais sur les آخر il a vite اتجاه à manquer de personnalité.
- sciacarello est un cépage qui se الاكتشافات surtout au sud de l’île et couvre 15 % des vignobles. Il donne des vins très أغراض et poivrés avec une حسناء structure mais il est TROP souvent maigre.
- فيرمينتينو est un cépage à نبيذ blanc. C’est en fait une variété de malvoisie qui نتاج des vins très عطري.
- ولفيرين العنب الأسود
- ولفيرين أبيض ، عنب أبيض
- نوع بيانكو، عنب ابيض
- أليتيكو، cap corse et patrimonio ، لإعداد الرابو (نبيذ حلو متحور إلىماء الحياة).

الأنواع de الخمور كورسيكا
تسمية régionale : Le vin de Corse est produit sur 1 603 hectares soit 52,5 % des السطوح موافقة.
التسميات المحلية:
يتم إنتاج أجاكسيو على مساحة 260 هكتار أو 8,5٪.
أنتج التراث على مساحة 413 هكتار أو 13,5٪.
الأسماء الجغرافية في تسمية كورسيكا:
أنتجت كالفي 227 هكتار أو 7,4 ٪.
تنتج Coteaux-du-Cap-Corse أكثر من 30 هكتارًا ، أي 0,98٪.
ينتج التين على مساحة 130 هكتار أو 4,3٪.
تبلغ مساحة بورتو فيكيو 88 هكتارا ، أي 2,9٪.
وينتج السارتين على مساحة 226 هكتار أي 7,4٪.
نبيذ طبيعي حلو : مسقط دو كاب كورس المنتجة على 74 هكتار أي 2,4٪ 8.
فينز دي بلد : Le vin de pays de l’Île-de-beauté (المفتش العام للشرطة) représente le رئيس الوزراء volume commercialisé. Sa part est passée de 2 à 3 % avant 1980 à 60 %. En 2011, leur agrément a porté sur 237 490 hl. Pour lutter contre une surproduction, liée à la صنع النبيذ من أصناف العنب الكبيرة الإنتاج ، تبع خطة العزق التي تزيد عن 20 هكتار برنامجمتنوعة العنب تقليدي للجزيرة. الأمر الذي طهر السوق. يتم تقسيم الإنتاج بين 28,5٪ نبيذ أحمر و 57,2٪ نبيذ روز و 14,2٪ نبيذ أبيض.

هيكل المزرعة: في عام 2015 ، كان هناك 450 منتجًا في كورسيكا ، من بينهم ستة أقبية تعاونيةاثنان سيكا و 110 قبو خاص.
تسويق نبيذ كورسيكا:
إنتاج النبيذ الكورسيكي: في عام 2011 ، بلغ إنتاج النبيذ 370 ألف هكتار ، بما في ذلك:
112 هكتولتر في تسمية المنشأ ،
237 لترًا من الخمور المحلية وأنواع النبيذ المتنوعة
20 هيكتولتر في نبيذ المائدة

للنبيذ الكورسيكي  AOC :
11,3٪ كانوا نبيذ أبيض,
55,8٪ من نبيذ روز,
31,3٪ من نبيذ أحمر,
1,7٪ من مسكات.

موقع رسمي ل النبيذ الكورسيكي