منظم حفلات الاستقبال (TOR) : و المطاعم organisateurs de réceptions sont des محترف de l’organisation d’évènements gastronomiques. Ils organisent في الأساس ل الكوكتيلات et العشاء. Leur métier est à dissocier des المطاعم traditionnels qui proposent principalement des طبق à أخذ.
Les TOR proposent généralement les الخدمات التالية:
- كافيهات : accueil, pause.
– Prestations debout : كوكتيل appétitif, كوكتيل déjeunatoire, cocktail dînatoire, بوفيه.
– Prestations assises : وجبة بين الإفطار, الغداء, عشاء.
– Open Bar.
