ستوهرر (نيكولاس) : Nicolas Stohrer était un حلواني français. Il est معروف comme étant le pâtissier de Marie Leszczyńska (1703-1768), épouse du العائد على الاستثمار Louis XV (*) de France.
(*) Louis XV, معهد دبي للتكنولوجيا le « Bien-Aimé », né le 15 février 1710 à Versailles où il est مورت و10 مايو 1774, est un roi de France et de Navarre. Membre de la منزل de Bourbon, il règne sur le royaume de France du 1ᵉʳ septembre 1715 à sa mort. Il fut le seul roi de France à naître et mourir au château de Versailles.
Biographie de Nicolas Stohrer : Nicolas Stohrer réalise هي apprentissage en pâtisserie à ويسيمبورغ, dans les cuisines du roi Stanislas Ier de Pologne alors en exil.
Stohrer devient حلواني pour Marie Leszczyńska, fille de Stanislas, et la suit en 1725 à Versailles à la جناح لها mariage avec le roi Louis XV de France.
Nicolas Stohrer est l’inventeur du بابا أو روم, معجنات يتكون من بريوش الجافة منقوع (أو siropée) من vin de Malaga, parfumée au سفران et سيرف في ذ مضيفا كريم المعجنات, raisins secs de Corinthe et زبيب التكاليف. هذا حلوى est dérivé d’une بريوش الجافة , معجنات تقليدي رقصة بطيئة بولندية غير imbibée d’كحول. ال NOM du dessert provient du personnage d’Ali Baba du conte des Mille et Une Nuits ; « Ali-baba » est d’ailleurs le رئيس الوزراء اسم حلوى.
Nicolas Stohrer est aussi à l’origine du puits d’amour, une pâtisserie en de عجين الفطير, creusée, surmontée d’une couronne de عجينة الشو المطبوخة طاقم et جارني بعد خبز أون الابن مركز de كريم المعجنات فانيلا ou برالين et caramélisée au fer rouge ou جارني مع حلويات.
Nicolas Stohrer s’est installé au 51, شارع مونتورغوي à Paris en 1730. Cette boutique est la المزيد ancienne pâtisserie de Paris et est جزئيا inscrite aux monuments historiques depuis le 23 mai 1984.
Longtemps dirigée par Pierre Liénard, qui a diversifié son activité en ouvrant un rayon متعهد الحفلات, elle a été reprise en 2017 par la العائلة المقدسة Dolfi, qui avait précédemment repris une ancienne chocolaterie فتح en 1761 et dénommée « À La Mère de Famille ».
En 1864, elle est décorée par le peintre Paul Baudry (1828-1886). L’immeuble comporte un BAS relief qui surmonte le portail : un globe terrestre est entouré des attributs des الفنون et des lettres.
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