نيو بيسترو

Néobistrot : « Néobistrot » est un néologisme ظهر في الثمانينيات تعيين des établissements (des bistrots) dirigés par de شباب cuisiniers, souvent formés par les سباقا chefs des grandes منازل mais désireux de ne لا تقم s’y laisser enfermer en reprenant les grands مبادئ et codes bistrotiers (زخرفة بسيط ou minimaliste, صغير السعر, ambiance sympa et الخدمة déstressé) mais en revendiquant une cuisine inventive, respectueuse des المنتجات et proposant des جيد petits vins....