مورجينتالر (ماكس)

مورجينتالر (ماكس) : Max Morgentahler est un chimiste suisse inventeur chez شركة نستله (firme dont le siège est à فيفي en Suisse) du café قابل للذوبان commercialisé depuis 1938 sous le NOM من " نسكافيه ". أ لوحة commémorative vissée sur le mur d’une منزل au boulevard d’Arcangier rappelle aux Veveysans et aux touristes de passage que vécut là un des inventeurs les المزيد géniaux de l’agroalimentaire.

Max Morgenthaler (1901-1980) a trouvé en 1936, à la tête d’une équipe de recherche, la صيغة du قهوة قابل للذوبان. معروف sous le nom de Nescafé, il sera commercialisé en Suisse à من du 1er avril 1938 par شركة نستله, qui employait Max Morgenthaler en qualité de docteur en chimie. C’est à l’origine le gouvernement brésilien qui avait demandé une dizaine d’années plus tôt à la multinationale de جعل soluble le نتاج, pour conserver les énormes récoltes du بلد. D’autant que la surproduction, شديد à cette époque, conduisait les producteurs brésiliens à brûler d’importantes quantités de café ne trouvant لا تقم preneur. Les رئيس مجلس الدولة essais effectués chez Nestlé ne sont pas concluants. La اتجاه générale enjoint Morgenthaler, le أستاذ Paul Dutoit et leur équipe de cesser ses التحضيرية. Le chimiste ne l’entend pas de cette oreille et poursuit les recherches dans sa maison. Sept ans plus tard, le chimiste الاكتشافات enfin la formule : le grain est torréfié, أرضي et passé dans de عظيم كافيتييرثم مجفف من أجل، بغية قوة être conservé. Le café éclair emballe la direction تقنية puis les patrons de Nestlé. Après des débuts hésitants sur le continent européen, puis une arrivée en force via les G.I. américains en 1944 emportant des rations de نسكافيه dans leur paquetage le قهوة سريعة التحضير الأمر un carton.
En 1991, Nestlé lançait هي نوفو مفهوم نسبرسو : des capsules de café soluble aux différents العبير, capsules qui ne vont que dans les آلات de la même marque.
Nestlé estime aujourd’hui que près de 6000 tasses de Nescafé sont bues chaque seconde dans le موند (2018).