لو ونفو : Lu Wenfu (陆文夫 lù wénfū) est un écrivain chinois contemporain, né le 23 mars 1928 à تيكسينج 泰兴 tàixīng, province du جيانغسو et décédé le 9 juillet 2005 à سوتشو 苏州 sūzhōu), la البندقية chinoise, proche de شنغهاي, où sa fille Lu Jen a repris le مطعم Lao Suzhou, le « Vieux Suzhou », fondé par هي père (عرض l’encart sur le restaurant ci-après).
APRES avoir été banni et exilé pendant la Révolution ثقافي, Lu Wenfu reprit la plume pour écrire de nombreuses أخبار و textes en prose, c’est aussi un gastronome معروف. الكاتب en خاص من أخبار Le Gastronome et des romans حياة et شغف d’un gastronome chinois et Nid d’hommes.
في روايته Vie et passion d’un gastronome chinois (1994). Les deux héros de ce roman, un gourmet invétéré et le narrateur chargé de « moraliser » le monde de la أوت فن حسن الأكل de Suzhou, symbolisent par le combat qu’ils se livrent la lutte fratricide que connut le بلد à l’époque où Lu Wenfu était exilé.
La جورمانديز l’emportera, car, en الصين، الذي بون plaît à tout le monde, aux pauvres comme aux غنى.
Il est l’initiateur de la « littérature des ruelles », grâce aux premières nouvelles qu’il a publiées.
Éditeur et rédacteur en رئيس الطهاة de la Revue de Suzhou (苏州杂志 sūzhōu zázhì).
ذواق émérite, il a contribué à fonder un مطعم de التخصصات de Suzhou, le « Vieux Suzhou » (老苏州 lǎosūzhōu), et est même l’inventeur d’une وصفة و soupe de دجاج سيرف في بطيخ.
Le restaurant Le Vieux Suzhou
À سوتشو و مطعم le Vieux Suzhou (老苏州茶酒楼 [lǎosūzhōu chájiǔlóu]) créé en 1995, a une تاريخ un peu particulière, puisque que c’est l’écrivain Lu Wenfu (陆文夫 [lù wénfū]), l’auteur du fameux Vie et Passion d’un gastronome chinois qui a été à son initiative.
À l’époque, il voulait, grâce aux الإيصالات, financer sa Revue de Suzhou (《苏州杂志》 [sūzhōu zázhì]), mensuel consacré exclusivement à la culture de la البندقية de l’Orient, qui manquait cruellement de fonds. Il a مرغوب transposer sur la كارت du restaurant l’esprit de culture raffinée qui animait la rédaction de la revue. Dès lors, il a الأمر appel à un chef renommé, spécialiste de la مطبخ locale et qui avait fait sa carrière dans quelques-unes des meilleures adresses de la ville, pour proposer à sa clientèle de خبراء quelques-uns des joyaux de la gastronomie suzhoulaise.
La كارت ل طبق est une véritable anthologie de ce que la مطبخ de Suzhou a de mieux : poisson-écureuil (松鼠鳜鱼 [sōngshǔ guìyú]), بط « معطر et مقدد » (香酥鸭 [xiāngsūyā]), ثعابين de marais à l’huile tonitruante (响油鳝糊 [xiǎngyóu shànhú]), أمليت في سمك d’argent du lac Tai (银鱼炒蛋 [yínyú chǎo dàn]), القواقع محشو (田螺塞肉 [tiánluó sāi ròu]), soupe في brasénie (莼菜汤 [chúncàitāng]).
صعب de اكتشاف ailleurs un تشكيلة المزيد représentatif et أصلي.
Ne s’y trompent d’ailleurs لا تقم ال أغراض قصر, qu’ils soient autochtones ou de passage, qui, à l’heure du الغداء أو عشاء, assaillent le seuil du restaurant et sont prêts à patienter عدة dizaines de minutes pour qu’une جدول se libère.
Le مطعم لديه عظيم غرفة au rez-de-chaussée, et des salons privatifs à l’étage.
Le Vieux Suzhou se trouve au 658 de la rue de « Dix perfections » (十全街 [shíquánjiē]), غير منطقة العانة من الشهير Jardin du Maître des Filets (网师园 [wǎngshīyuán]).
Achetez ici et au meilleur السعر du marché vos يعمل de Lu Wenfu :
ملاحظات : En cliquant sur les images ci-dessous, vous êtes redirigé sur le site Amazon et en cas d’achat notre site touchera une صغير commission. Si cela ne vous pose pas de problème, elle contribuera à l’amélioration et à la pérennité de ce site. Aussi, nous vous en remercions بشدة.