لاردونير

Lardonnier : جدا سابق métier, le lardonnier est un préparateur de lardons. Il découpe le lard de porc en أغراض morceaux composés de viande et de gras. Le منتجع de lardonnier est mentionné dès le XVe قرن parmi les assistants du maître-queux. Une liste de منزلي dressée en 1428 montre ainsi l'وجود d'un lardonnier parmi le أفراد de مطبخ du duc Amédée VIII de Savoie (*). De nos أيامإنACTIVITE ne s'رصد المزيد que dans quelques régions françaises, خاصة dans l'Est. Le la...