كورتي (نيكولاس)

Nicholas Kurti Kurti (Nicholas) : Nicholas Kurti (ou Kürti Miklós en hongrois) est un physicien anglais (Budapest 1908- Oxford 1998) d'الأصل hongroise qui vécut à Oxford (Royaume Uni).Il est célèbre pour être l'un des pères, avec Hervé This, de la gastronomie moléculaire, علم من'مسح des phénomènes مطبخي.Nicholas Kurti commence ses études au Minta Gymnasium. Mais de confession juive, il est contraint de quitter le بلد sous le régime antisémite de l'Amiral Horthy الحالي en Hongrie...