كايسيكي

Kaiseki : Kaiseki est l’اختصار de kaiseki-ryôri qui désignait au Japon un banquet autrefois réservé à l’élite, على نحو واسع arrosé de saké et relevant de la أوت gastronomie. Le kaiseki-ryôri  était un repas composé d'une خلافة de عديد صغير بقعة تم تقديمه و استفد من اهتمام خاص à l'esthétisme, aux goûts et délicatesses de saison, associé à ses أصول avec la cérémonie du thé. C'est une cuisine des grandes occasions....