مدرسة ساليرنو

 École de Salerne (L') : L’École de Salerne est un recueil des préceptes de الصحة d'une école de دواء الإيطالي TRÈS réputée durant le متوسط Âge, ربما réunis par Jean de Milan, puis par Arnaud de Villeneuve. عدة وقت réédité et augmenté, cet ouvrage a longtemps tenu مكان de manuel de diététique et de recettes thérapeutiques.Traduits du لاتينية en vers français vers 1500, ces préceptes sont rédigés sous أشكال de صغير قصائد سهل à retenir, par مثال :« La graine de fenouil ...