كوزي (لويس، ماركيز)

Cussy (Louis, Marquis de) : Louis Cussy est un préfet du palais sous l'Empire et gastronome renommé (Coutances, département de la Manche 1766 - Paris 1837). Dans les كلاسيكيات من جدول (1843), il consacre des pages ممتلىء d'أجل المصلحة à la « gastronomie historique » ; dans un article لقب Quelques corrections acceptées par M. Brillat-Savarin, il donne une أخبار formulation de l'aphorisme XV « On devient cuisinier, on naît rôtisseur », qu'il modifie en « On devient cuisinier, on devient ...