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Commis : n.m.  Les commis, les مساعدون de مطبخ ou les apprentis ONT ل FONCTION de réaliser les tâches طلب par les chefs de partie. خصوصا, l’épluchage des légumes et des fruits, le nettoyage des viandes et des volailles et سمك، المراقبة des plats de إسترخاء cuisson, l’entretien du matériel et des ustensiles de cuisine et du piano, l'entretien et le contrôle sous supervision de l'hygiène et de la température des réfrigérateurs, chambres froides et congélateurs. Les apprent...