تشامبو

Champeaux : Le Champeaux est un restaurant fondé en 1800, place de la Bourse à Paris (1er arrondissement), par un monsieur Champeaux, et خاصة apprécié pour ses plats consistants et هي الخدمة بسرعة par les boursiers et les الرجال d'عمل. Le poulet Champeaux était une des spécialités : le poulet, découpé en morceaux, était sauté au beurre, puis cuit au four, déglacé avec un fond blanc de volaille et garni de petits oignons grelots et de pommes cocotte. En 1903, c'est au Champeau...