جاك مانيير

جاك مانيير: جاك مانيير شيف فرنسي (لو بوج ، دوردوني 1923 - باريس 1991). Périgourdin, fou de cuisine, il rejoint la France libre comme officier parachutiste en 1943. Après la guerre, il sera fabricant de conserves alimentaires, puis ouvre son premier restaurant en 1956. Le premier Pactole attirera les gourmets à Pantin, avant de déménager, boulevard القديس جرمان. يبتكر جاك مانيير نوعًا جديدًا: أسلوب الطباخ العظيم الذي علم نفسه بنفسه ، المتمرد والفظي في ...