نيكولاس كورتي
كورتي (نيكولاس): نيكولاس كورتي (أو Kürti Miklós باللغة الهنغارية) هو عالم فيزياء إنجليزي (بودابست 1908- أكسفورد 1998) من أصل مجري عاش في أكسفورد (المملكة المتحدة) ، وهو مشهور بكونه أحد الآباء ، مع Hervé This ، من فن الطهو الجزيئي ، علم دراسة ظواهر الطهي. بدأ نيكولاس كورتي دراسته في Minta Gymnasium. لكن بسبب العقيدة اليهودية ، فقد أُجبر على مغادرة البلاد في ظل نظام معاد للسامية ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.